Falafeliai

Falafelelai

Jau daug metų esu vegetarė, tad dažnai tenka ieškoti įvairių receptų, kuriose nebūtų mėsos. Kai atradau falafelius, jie tapo mano numeriu vienas labai greitai. Juos galima valgyti vienus, su ryžiais, daržovėmis, bulvėmis ar bet kuo kitu. Kartais juos dedu net ir į burgerius.

Falafeliai yra puikus greito, sveiko ir skanaus maisto pavyzdys. Galite juos tiekti kartu su pita, kad pajustumėte dar tradiciškesnį falafelių skonį. Skanaus!

Jums reikės:

200 – 300 g avinžirnių

1 morkos

1 svogūno

2 kiaušinių

2 skiltelių česnako

3 v.š. miltų 

½ a.š. druskos

Mėgstamų prieskonių

Alyvuogių aliejaus kepimui

1. Iš vakaro pamerkite avinžirnius inde šalto vandens, kad išbrinktų. Kitą dieną virkite, kol taps minkšti, apie 1 valandą. 

2. Nusausinkite ir sumalkite (blogiausiu atveju, galite susmulkinti pasinaudodami šakute). Tuomet sudėkite pjaustytą kepintą svogūną, česnaką, prieskonius ir viską išmaišykite. 

3. Įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Tešla turi būti stangri, kad galėtumėte suformuoti mažus rutuliukus. 

4.  Keptuveje įkaitinkite alyvuogių aliejų, dėkite falafelius ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.

Plikyti pyragėliai

Plikyti pyragėliai

Kartais nereikia ieškoti receptų, kartais tiesiog atsikeli ryte ir žinai - šiandien gaminsiu tai! Dievinu tokius kartus, nes tiksliai žinau ko noriu ir koks bus rezultatas.

Plikyti pyragėliai buvo pirmas dalykas, apie kurį pagalvojau šiandien. Šios minkštos, purios kepurėlės yra gaminamos iš plikytos tešlos. Desertą pagaminti tikrai nėra sunku, netgi, sakyčiau, įdomu. Plikytos tešlos konsistencija itin įdomi, pačioje pradžioje atrodys, kad receptas parašytas blogai ir jūs gaminate ,,kažką ne to". Bet neišsigąskite, viskas gausis puikiai!

Jums reikės:

250ml vandens

2 v.š. cukraus

3 didelių kiaušinių

120g sviesto

150g miltų
1/3 a.š. druskos

1 kiaušinio aptepimui

1. Dideliame prikaistuvyje sumaišykite vandenį, cukrų, druską ir sviestą. Kaitinkite and vidutinės ugnies, kol sviestas ištirps ir viskas pavirs į vientisą masę. Išjunkite ugnį ir supilkite miltus. Intensyviai maišykite, ko gausite vientisą tešlą, kuri nelips prie šonų. Palikite tešlą ir leiskite jai atvėsti bent 10 minučių. 

2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius. Tuomet kiaušinius pamažu supilkite į tešlą ir dar šiek tiek pamaišykite. Tešla neturėtų būti per daug skysta ar per daug kieta. Prisiminkite, kad konditeriniu maišeliu teks išspausti kepurėles, tad jeigu matote, kad per skysta, įdėkite miltų, o jei per kieta - šiek tiek vandens. 

3. Orkaitę įkaitinkite iki 200C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. 

4. Masę suverskite į kepimo maišelį ir išspauskite nedideles kepurėles. Patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite apie 20 minučių. 

Receptą radau čia

Pomidorų ir paprikų padažas

Pomidorų ir paprikų padažas

Tobulumas slypi paprastume. Tam da da daam! Gerai, gal tai skamba šiek tiek per daug dramatiškai, nes tai tik maistas. Tiesą sakant, tai tik pomidorų padažas. Ir KAS iš tiesų jį gamina pats, kai tiek daug pasirinkimo parduotuvėse. BET. Idėja pasigaminti naminio pomidorų padažo gimė tada, kai iškepiau picą, bet jai kažko trūko. Tuomet supratau, kad norint iškepti tobulą picą, reikia turėti ir tobulą padažą. Šis pomidorų padažas yra puikus ne tik dedant ant picos, bet ir tiekiant kartu su makaronais, mėsa, žuvimi ar net duona.

Jums reikės:

2kg pomidorų, pjaustytų

3 raudonųjų paprikų, pjaustytų

1 didelis svogūnas, pjaustytas

3 česnakų skiltelės, smulkintos

1 a.š. druskos

3 v.š. cukraus

2 v.š. aliejaus

1 v.š. obuolių acto

Mėgstamų prieskonių

1. Į didelį puodą arba keptuvę sudėkite svogūnus, česnaką ir šiek tiek pakepkite kartu su alyvuogių aliejumi. Tuomet dėkite pomidorus, paprikas, druską, cukrų, prieskonius ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 2 valandas, vis pamaišydami. Pilnai neuždenkite keptuvės, kad vanduo galėtų išgaruoti. 

2. Kai matysite, kad padažui kaisti jau gana (viskas pavirto į vientisą gražią masę), įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir obuolių acto. Šiek tiek pamaišykite ir supilkite į švarius indelius. Tuomet sandariai užsukite ir padėkite į šaldytuvą. Padažą šaldytuve galite laikyti iki 6 mėnesių. Skanaus!

Spurgos

Spurgos

Istorija, kodėl nusprendžiau kepti spurgas, yra gana liūdna. Esu labai naivi, tad nieko kito, kaip - atleiskite, aš iš kaimo - negaliu pasakyti. Buvo draugo gimtadienis ir vienas svečias atvyko nešinas spurgų tortu. Kokia buvo mano reakcija, kai paragavau? Duok man receptą!!! Istorija baigėsi tuo, kad mano viltys buvo visiškai sudaužytos - spurgos buvo pirktos spurgų krautuvėlėje. O aš buvau tokia liūdna. Šiuo metu itin populiaru kepti tortus, pyragus ar keksiukus, bet kodėl ne spurgas? Kažkodėl dauguma žmonių galvoja, kad spurgų kepimo procesas yra itin sudėtingas, tačiau tai tikrai nėra tiesa. 

Nemėgstu aliejuje virtų patiekalų, tad nusprendžiau iš pradžių spurgas kepti orkaitėje ir tik tada apvirti aliejuje kelias sekundes. Tad spurgos gavosi purios, bet traškios.

Jums reikės:

1 kiaušinio

¼ stiklinės cukraus

250ml šilto pieno

7g mielių

½ a.š. druskos

3 stiklinių miltų

70  kambario temperatūros sviesto, pjaustyto kubeliais
Aliejaus kepimui

1. Dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius kartu su cukrumi. Tuomet supilkite pieną, sudėkite mieles bei druską ir gerai išmaišykite. Įmaišykite 2 stiklines miltų ir viską plakite, kol tešla pasidarys vientisa. 

2. Į tešlą sudėkite sviestą ir plakite dar 5 minutes. Tuomet įmaišykite miltus. Tešla turėtų būti minkšta, bet nelipti prie rankų. 

3. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo viršaus ir minkykite kelias minutes. 

4. Tešlą dėkite į indą, uždenkite rankšluosčiu ir pastatykite šiltoje vietoje. Tešla turi padvigubėti, tai turėtų užtrukti apie pusvalandį. Jei matote, kad tešla dar nepadvigubėjo, leiskite jai pastovėti ilgiau. 

5. Iškočiokite tešlą, apie 5mm storio. Pasinaudodami stikline išspauskite apskritimus su 1cm skersmens duobutėmis viduryje. 

6. Orkaitę įkaitinkite iki 200C, skardą išklokite kepimo popieriumi. Dėkite spurgas, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite joms pastovėti dar 20 minučių. 

7. Kepkite kol spurgos taps auksinės spalvos, apie 10 minučių. 

8. Prikaistuvyje įkaitinkite aliejų ir įmeskite kiekvieną spurgą kelioms sekundės, kol apskrus. 

9. Puoškite spurgas šokoladu ar viskuo, ką mėgstate. Skanaus!

Receptą radau čia

Šokoladis pyragas su kokosiniu įdaru

Šokoladis pyragas su kokosiniu įdaru

Kartais ištinka keistos dienos. Atsikeliu anksti ryte ir bėgu į virtuvę. Greitai išsirenku receptą ir pradedu gaminti. Šiandien mano akis užkliudė šis įdomus pyragas- šokoladinė išorė ir kokosinis vidus. Niekada negaminau kažko panašaus, bet šis gavosi puikus, ypač išvaizda. Saldu ir gaivu - kas gali būti geriau karštą vasaros dieną?

Pyragui reikės:

2 stiklinių miltų

1 stiklinės cukraus

4 v.š. natūralios kakavos

1 a.š. kepimo miltelių

1/4 a.š. druskos

1/2 stiklinės grietinės 
3 kiaušinių

1 a.š. vanilės ekstrakto

1/2 stiklinės pieno

1/2 stiklinės riebalų

Kokosiniui įdarui:

2 kiaušinių baltymų

1/4 stiklinės cukraus

5 v.š. kokosų drožlių

1 v.š. miltų

Papuošimui:

1/2 stiklinės miltelinio cukraus

4 v.š. citrinos sulčių

1. Dideliame inde sumaišykite miltus, druską, cukrų, kakavą ir kepimo miltelius. Kitame inde sumaišykite grietinę, pieną, kiaušinius, vanilę ir riebalus. Šlapius ingridientus sumaišykite su sausais ir viską gerai išmaišykite.

2. Dabar pagaminkite įdarą Išplakite kiaušinių baltymus, kol pasidarys standi masė. Sudėkite miltelinį cukrų ir dar paplakite keletą minučių. Suberkite kokosų drožles ir viską išmaišykite.

3. Pusę šokoladinės tešlos supilkite į kepimo indą, tuomet supilkite kokosinį įdarą ir užpilkite likusia šokoladine tešla. 

4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C ir kepkite apie vieną valandą. 
5. Dabar pagaminkite glazūrą. Sumaišykite miltelinį cukrų kartu su citrinų sultimis ir užpilkite ant pyrago viršaus. Taip pat galite papuošti ir uogomis. Skanaus!

Receptą radau čia

Kukurūzinis pyragas su rikota ir mėlynemis

Kukurūzinis pyragas su rikota ir mėlynemis

Kartais tiesiog pavargsti nuo saldžių pyragų ir nori kažko rimto. Šis pyragas primena varškės apkepą ir gali būti netgi kaip vakarienė. Ar pusryčiai. O gal net ir pietūs.

Pyragui naudojau rikotą, bet drąsiai galite dėti ir varškę (tikriausiai ją rinkčiausi kitą kartą). Didžiausia problema yra ilgas kepimo laikas - jums prireiks beveik dviejų valandų. Kaip bebūtų, pyragas to vertas!

Jums reikės:
1 stiklinės cukraus

1 stiklinės (150g) sviesto

2 kiaušinių

4 v.š. saulėgrąžų aliejaus

1 v.š. vanilės ekstrakto

200g rikotos

100g kukurūzų miltų

100g miltū
200g graikiško jogurto

1 stiklinės šviežių mėlynių

2 a.š. kepimo miltelių

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C. Apvalų kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. 

2. Dubenyje elektriniu plakikliu išplakite sviestą, cukrų ir vanilę, apie 3 minutes. Sudėkite kiaušinius, aliejų ir toliau plakite dar minutę. Nustokite plakti ir sudėkite rikotą, graikinį jogurtą, miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite.

3. Tešlą supilkite į kepimo indą, pabarstykite mėlynėmis bei cukrumi. Kepkite apie 1 valandą 30 minučių.

Receptą radau čia

Vegetariškos kesadilijos

Vegetariškos kesadilijos

Dažnai gaminu šias vegetariškas kesadilijas, nes jas lengva pagaminti ir nereikia daug laiko praleisti virtuvėje. Galite būti tikri, kad visi, jų paragavę, prašys dar ir dar. Patiekite kaip užkandį ir mėgaukitės! 

Receptas skirtas 16 kesadilijų.

Jums reikės:

2 pomidorų, pjaustytų

1 cukinijos, pjaustytos

1 paprikos, pjaustytos

1 svogūno, smulkinto

1 morkos, smulkintos

1 stiklinė pupelių

100g tarkuoto sūrio

1/2 a.š. druskos

2 a.š. rūkytos paprikos

Alyvuogių aliejaus

1. Iš vakaro pupeles pamerkite šaltame vandenyje. Kitą dieną jas išvirkite bei nusausinkite. 

2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite svogūnus, tuomet sudėkite morkas ir viską dar šiek tiek pakepkite. Sudėkite pjaustytą cukiniją, papriką, pomidorus, pupeles, rūkytą papriką, druską ir viską troškinkite apie 30 minučių. Sudėkite mėgstamus prieskoniius/ 

3. Įkaitinkite orkaitę iki 175C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.

4. Kiekvieną tortiliją perpjaukite pusiau. Daržovių mišiniu užpildykite perpjautas tortilijas, apibarstykite sūriu (jis turi būti tortilijos viduje), suvyniokite į trikampį ir kepkite 10-15 minučių.

Salotos su avokadu ir saulėje džiovintais pomidorais

Salotos su avokadu ir saulėje džiovintais pomidorais

Mėgstu įvairias salotas, ypatingai vasarą, kai šviežių špinatų galima gauti tiesiai iš močiutės daržo. Šios salotos su avokadu ir saulėje džiovintais pomidorais yra mano top salotos, kai norisi kažko greito, bet skanaus. Manau, kad šis patiekalas jums patiks taip pat labai, kaip ir man. Sveika, skanu ir paruošiama vos per 10 minučių. Ar įsivaizduojate kažką geresnio?

Jums reikės:

1 avokado

100g mocarelos

Salotų (špinatų, rukolos ar kitų mėgstamų)

Saujos džiovintų pomidorų aliejuje

1 agurko
Alyvuogių aliejaus

Balzaminio acto padažo

Trupučio druskos

 1. Dekite visus produktus į didelę lėkštę. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei balzaminio acto padažu. Taip pat galite griebti riekelę skrudinto batono!

Panna Cotta su uogomis

Panna Cotta su uogomis

Apie šį desertą girdėjau jau gana seniai. Priežastis, kodėl niekada negaminau buvo baimė. Baimė želatinai. Visada stengiausi apeiti desertus, kurių sudėtyje švietė žodis ,,želatina". Kaip bebūtų, kai receptą rekomendavo draugė, supratau, kad gana drebėti, reikia stoti baimei tiesiai prieš akis. Ir lygiai po trijų valandų Panna Cotta jau stovėjo ant stalo! Šį kartą rinkausi medų vietoj cukraus, bet tik todėl, nes norėjau sveikesnio varianto. Jei nemėgstate specifinio medaus skonio, patarčiau rinktis cukrų. Tikriausiai, tai lengviausias kada nors mano gamintas desertas, o atrodo visai prabangiai! 

Jums reikės:

300ml pieno

300ml grietinėlės

2 v.š. medaus / 100g cukraus

10g želatinos

1 a.š. vanilės ekstrakto

Mėgstamų uogų

1. Želatiną išbrinkinkite šiltame piene.

2. Pieną supilkite į prikaistuvį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, apie 5 minutes, kol pienas pradės virti. 

3. Supilkite grietinėlę, sudėkite cukrų, vanilę ir kaitinkite dar 5 minutes. 

4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir masę supilstykite į stiklines. 

5. Pastatykite į šaldytuvą ir palaukite kol masė sustings.

Šokoladiniai keksiukai su baltojo šokolado ganašu

Šokoladiniai keksiukai su baltojo šokolado ganašu

Nesu tikra, kas man patinka labiau: patys keksiukai ar kaip jie atrodo. Galėčiau į juos tiesiog žiūrėti ir žiūrėti, net nevalgant. Negana to, juo taip įdomu dekoruoti. Kiekvienas gaunasi vis kitoks. 

Šie keksiukai primena man vestuves, galbūt todėl, nes šokolado ganašas yra toks baltas, o galbūt todėl, jog dabar vasara - metas, kai įvyksta 99% visų vestuvių.
Šokoladiniai keksiukai yra purūs, minkšti ir tiesiog tirpstantys burnoje.

         Keksiukams:        

   100g juodo šokolado 

              100ml pieno             

150g cukraus

 2 kiaušinių

60g sviesto

150g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C. 

2. Į prikaistuvį sudėkite šokoladą, supilkite pieną bei pusę viso cukraus.

3. Pradėkite kaitinti ant vidutinės ugnies, dažnai maišykite. Kai pamatysite, kad pradeda virti, nuimkite nuo ugnies ir maišykite, šokoladas turėtų ištirpti.

4. Elektriniu plakikliu išplakite sviestą. Kai sviestas pradės balti, supilkite likusį cukrų ir toliau plakite dar keletą minučių. Tuomet įmuškite kiaušinius ir dar šiek tiek paplakite. Masė gali jums priminti ,,garbanas", bet nesijaudinkite, viskas bus gerai, kai įmaišysite miltus.

5. Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Tuomet supilkite į sviesto ir kiaušinių masę, viską gerai išmaišykite.

6. Dabar supilkite pieno ir šokolado mišinį ir viską vėl gerai išmaišykite. Jei matote, kad tešla pernelyg skysta, įdėkite dar šiek tiek miltų.

7. Tešlą supilkite į keksiukų formeles ir kepkite apie 20 minučių.

Baltojo šokolado kremas:

250ml grietinėlės (36%)

100g baltojo šokolado

1. Grietinėlę supilkite į prikaistuvį ir kaitinkite, kol pradės virti. Kai tik pamatysite, kad jau verda, greitai nuimkite nuo ugnies. 

2. Kol grietinėlė kaista, į mažus gabalėlius sulaužykite šokoladą. 

3. Ant šokolado supilkite karštą grietinėlę ir maišykite, kol šokoladas ištirps. 

4. Kremą uždenkite maistine plėvele ir pastatykite į šaldytuvą mažiausiai keletui valandų. Šis šaldymo etapas yra labai svarbus, kadangi, grietinėlei pilnai neatšalus, kremas neišsiplaks. Kai masė šaldytuve pilnai atšalo, išplakite ją elektriniu plaktuvu. Iš pradžių atrodys, kad masė per daug skysta, nesijaudinkite, o plakite toliau. 

Klasikiniai kruasanai

Klasikiniai kruasanai

Jeigu norite nusipirkti skanių kruasanų, reikia būti labai atidiems. Jie yra skanūs tik tą dieną, kai yra iškepti. Vėliau prarandą purumą ir minkštumą.  BET. Visada galite būti tikri apie namuose keptus kruasanus. Juos nėra sunku pagaminti, nereikia jokios specialios įrangos ar sunkiai randamų produktų. Viskas, ko jums reikia, yra jūsų laikas ir kantrybė. Bet kruasanai tikrai to verti! Galėsite nustebinti savo draugus puikiais ir tiesiog burnoje tirpstančiais klasikiniais prancūziškais kruasanais. 

Jums reikės:

500g miltų

15g mielių

90g cukraus

300g sviesto

300ml pieno

Žiupsnelio druskos

1 kiaušinio

1 kiaušinio aptepimui

1. Sumaišykite mieles, cukrų ir šiltą pieną dubenyje. Bent kelias minutes palikite pastovėti.

2. Sumaišykite miltus su druska. Supilkite pieno ir mielių mišinį, plaktą kiaušinį. Kelias minutes pamaišykite ir suformuokite rutulį. Dėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti. 

3.  Dabar reikia paruošti sviestą. Paimkite maistinės plėvelės gabalą, dėkite sviestą ir vėl uždenkite maistine plėvele. Imkite kočėlą ir formuokite didelį stačiakampį (20x30cm), maždaug pusės centimetro storio. Dėkite į šaldytuvą ir šaldykite bent apie pusvalandį. 

4. Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir formuokite 40 x 30 cm stačiakampį. Dėkite sviestą ant tešlos (mintimis padalinkite į tris dalis, sviestas turėtų būti viduriniajame trečdalyje).

5.  Imkite dešinįjį tešlos kraštą ir užlenkite, tuomet kairįjį ir taip pat užlenkite (lyg lenktumėte popieriaus lapą). Šie kraštai turėtų susidurti viduryje ir visiškai uždengti sviestą.

6.  Tešlą iškočiokite ir vėl sulenkite kaip prieš tai. Dėkite į šaldytuvą ir laikykite bent 30 minučių. 

7.  Kartokite vyniojimo, kočiojimo ir laikymo šaldytuve procesą dar mažiausiai du kartus (jums nereikia pridėti daugiau sviesto).

8.  Galiausiai perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, iškočiokite ir peiliu formuokite pailgus trikampius (dydis priklauso nuo jūsų norų)

9.  Pradėdami nuo trikampio apačios, pradėkite lėtai vynioti, kol suvyniosite visą trikampį. Būkite atsargūs, nes negalite vėl perminkyti tešlos - sluoksniai nesigaus. 

10. Kruasanus perkelkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Palikite dar pusvalandžiui, kad pakiltų. tuomet aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 15-20 minučių, iki 200C įkaitintoje orkaitėje. 

Vegetariški burgeriai

Vegetariški burgeriai

,,Nėra mėsos - nėra maisto" - štai ką pasakytų mano močiutė. Ir dauguma iš jūsų vis dar svarstote ar įmanoma pagaminti burgerį be mėsos. Atsakymas yra teigiamas. Mano šeima (kuri yra mėsavalgė), valgė šiuos lyg išprotėję. Taigi, žmonės, kurie įrodinėja, kad mėsa yra būtina kiekviename patiekale, tiesiog nėra ragavę gero maisto be jos.

Šie burgeriai yra minkšti, purūs ir labai skanūs. Negana to, tai puikus pasirinkimas vykstant į iškylą.

Receptas skirtas 12 burgerių (bet priklauso kokio dydžio bandeles darysite).

Burgerių bandelės:

1 stiklinės (250ml) pieno

1/2 stiklinės (175ml) vandens

60g sviesto

1kg miltų

1 pakelio (14g) sausų mielių

2 v.š. cukraus

2 a.š. druskos

2 kiaušinių

 1. Prikaistuvyje kaitinkite pieną, vandenį ir sviestą iki kol taps labai šiltas (50C). Neperkaitinkite, tai labai svarbu. 

2. Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską. Supilkite pieno mišinį į miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinį ir vėl išmaišykite. Kai viską gerai sumaišysite, perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol gausite vientisą, elastingą tešlą. 

3. Padalinkite tešlą į 12 vienodo dydžio gabaliukų. Suformuokite apvalią formą ir dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pusvalandį pastovėti. Patepkite kiaušinio plakiniu bei užbarstykite sezamo sėklų.

4. Kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje, apie 15 minučių. 

Burgerių įdaras:

1-2 baklažanų, pjaustyto

1-2 agurkų, pjaustyto

12 pomidorų grežinėlių

Špinatų

Sūrio

Rūkytos paprikos majonezo

Pomidorų confit

2 v.š. alyvuogių aliejaus

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Supjaustykite baklažaną riekelėmis, pabarstykite druska bei apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Dėkite ant orkaitės grotelių ir kepkite apie 20 minučių, kol taps auksinės spalvos

2. Dabar galite daryti burgerius. Dėkite visus ingredientus ir pakepkite orkaitėje kelias minutes, kol sūris ištirps. 

 Receptą radau čia

Pavlova su braškėmis

Pavlova su braškėmis

Kai matai, kad vasara jau artėja į pabaigą, reikia padaryti kažką, ką prisimintum dar ilgą laiką. Šis desertas kvepia nostalgija. Jis atneša nostalgijos kvapus ne tik apie vasarą, bet ir daugelį kitų dalykų: geriausius prisiminimus, žmones, kuriuos palikai savo užnugaryje ar sprendimus, kuriuos bijojai priimti.

Desertas lengvas ir gaivus. Puikiai tiksiantis ramiam vakarui su draugais.

Morengui:

7 kiaušinių baltymų

100g miltelinio cukraus

1 a.š. vanilės ekstrakto

1 v.š. citrinos sulčių

1. Preheat the oven to 150°C/350°F. Orkaitę įkaitinkite iki 150C. 

2. Elektriniu plakikliu išsukite kiaušinių baltymus, kol pavirs į standžią masę. Tuomet mažomis porcijomis dėkite cukrų ir dar viską šiek tiek paplakite. Sudėkite vanilę ir citrinos sultis. 

3. Dalinkite tešlą į dvi dalis ir kepkite dviejose kepimo induose. Geriausia kepti silikoninėse formelėse, nes masė yra itin lipni. Jeigu neturite, patepkite sviestu ir tieskite kepimo popierių.  Jeigu neturite dviejų kepimo indų, viską kepkite vienoje, nes įdėjus į šaldytuvą, tešla praras tekstūrą. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.

Įdarui:
 250g maskarponės

70-80g cukraus pudros + dar šiek tiek papuošimui

200g riebios grietinėlės

Šviežių braškių

Kokosų drožlių (jei norite)

1. Elektriniu plakikliu išsukite grietinėlę kartu su cukraus pudra. Įmaišykite maskarponę ir kokosų drožles. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą. 

2. Galiausiai supjaustykite braškes. Imkite vieną morengą, dėkite pusę kremo ir pusę visų braškių. Tuomėt dėkite antrąjį ir kartokite nuo pradžių. 

Recipe is adapted from here